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Paprika (getrocknete Pfefferschoten)

Protokoll-Nummer:	M0098169
Industrie:	Lebensmittel
Aufgabegröße:	10 x 2 cm
Gewünschte Endfeinheit:	99% < 1 mm
Aufgabemenge:	400 g
Empfehlung:	Für eine Mahlung dieser Probe empfehlen wir den Einsatz einer Schneidmühle wie z.B. unserer Universal-Schneidmühle PULVERISETTE 19.

Resultat 1

	Universal-Schneidmühle PULVERISETTE 19 Drehzahl 300-3000 U/min
Zubehör:	Standard-Rotor mit V-Schneiden und Gegenmessern aus Werkzeugstahl + Siebkassette:1.00 mm Trapezloch
Aufgabemenge:	400 g
Aufgabegröße:	10 x 2 cm
Mahldauer:	5 min
Endfeinheit:	99% < 1 mm
Kommentar:	Die komplette Probenmenge wurde innerhalb von 5 Minuten zerkleinert. Die Feinheit der gemahlenen Probe wurde mit einem Analysensieb unserer Vibrations-Siebmaschine ANALYSETTE 3 mit der Maschenweite 1,0 mm überprüft. Runde 99 % der mit 1,0 mm Trapezloch zerkleinerten Probe ist < 1 mm gesiebt worden. Nach der Mahlung befindet sich ein kleiner Rest an hauptsächlich elektrostatisch aufgeladenen Partikeln im Mahlraum. Die Reinigung erfolgt schnell mittels Pinsel und Staubsauger. Die Öffnungen der verwendeten Siebkassette sind frei; auch größere Probenmengen können auf diese Weise zerkleinert werden. Sicherlich hätte die Probe auch noch mit der nächst kleineren Siebkassette zerkleinert werden können (< 0,75 mm). Für Proben mit hohem Capsaizin Gehalt hätten wir die Verwendung einer Probenabsaugung mit Zyklon empfohlen. Der Austrag wird gesteigert und Feinstaub, welcher über den Einfülltrichter in kleinen Mengen entweichen könnte wird durch den generierten Luftstrom von ~ 2800 Litern/min mit abgesaugt. Ein HEPA Filter im Probenabsaugung mit Zyklon verhindert dabei, dass feinste Partikel in die Raumluft entweichen.