

Interessant für die Forschung sind die absoluten Gehalte und die Mengenverhältnisse von Kohlenstoff und Stickstoff in dem Pflanzenmaterial. Zur Ermittlung dieser Werte dienen meist C-N-Analysatoren. Doch zuvor muss die Probe zerkleinert werden.

Im Food-Bereich heißen die Trends der Zukunft „Gesunde Ernährung“ und „Convenience-Produkte“. Die Märkte sind geprägt von wellness-, gesundheits- und fitnessbewussten Konsumenten, die naturbelassene Produkte in praktischen Verpackungen fordern.